martedì 27 gennaio 2015

Tisane, liquori, grappe e altri rimedi naturali


Tisane, liquori, grappe e altri rimedi naturali di Laura Turati, Dementra, 1994.

Qusto libricino è uno di quelli che gira per casa da quando ho memoria. Nel corso degli anni l'ho letto, ripreso ed ho sperimentato alcune ricette. Si apre con una breve introduzione in cui si tratta anche la preparazione degli ingredienti e gli strumenti utili al moderno liquorista. Seguono moltissime ricette e fotografie dei preparati, fra i quali si possono trovare gli aperitivi, i digestivi, i curativi, quelli che conciliano il sonno, gli afrodisiaci ed una piccola sezione di analcolici riguardante sciroppi e succhi. Le ricette sono brevi e chiare, con gli ingredienti ben evidenziati e dosati.
Insomma, se vi interessa la teoria forse dovreste cercare un altro testo, ma se volete avere a disposizione un ampio numero di ricette pratiche questo è il libro che fa per voi!

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